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BLOG Apuntes y temas selectos de nutrición
El blog del Fondo Nestlé para la Nutrición tiene el objetivo de reflexionar sobre aspectos relevantes de salud, nutrición y alimentación. A partir de este ejercicio se plantearán preguntas y se definirán los siguientes temas a tratar desde nuevas perspectivas de discusión y análisis para el contexto mexicano.
Sostenibilidad, alimentación y salud de las poblaciones: cambio de paradigma y consideraciones para México. Elaborado por: FNN. Agosto, 2019. Es innegable la contundencia y claridad de la evidencia que apremia a mejorar la alimentación de la población mundial ante la epidemia de obesidad y enfermedades crónicas. Coyunturalmente, la emergencia ambiental puesta de manifiesto por la degradación de los ecosistemas, de los suelos y la contaminación ambiental ampliamente documentadas, suma fenómenos…
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