”Qué y cómo comemos los Méxicano”.

D.R. © FUNSALUD / INSP 2015

"La Obesidad, Perspectivas para su Comprensión y Tratamiento”,

FUNSALUD.

D.R. © Editorial Médica Panamericana. 

México, 2010. 

• “Antropología y Nutrición”.
• FUNSALUD/UAM D.R. © Fundación Mexicana para la Salud, A.C.
• México, 2006.

“Contribución del Dr. Joaquín Cravioto a la Ciencia y la Salud”.

D.R. © Fundación Mexicana para la Salud, A.C.

México, 2001.

• “Nutrición Clínica 1994:
• Memorias de un Simposio Internacional”,
• D.R. © Fundación Mexicana para la Salud, A.C.
• México, 1994.